¿Por qué un simple “left join” necesita una ordenación en el plan de ejecución?

Tengo una consulta simple de unión izquierda como esta:

select 
    o.orderreference,
    c.FirstName + ' ' + c.LastName as Customer,
    c.phone as CustomerPhoneNumber,
    case when(isjson(c.metafields) > 0) then
        JSON_VALUE(c.metafields,'$.BaseLocation')
    else
        ''
    end BaseLocation,
    case when(isjson(c.metafields) > 0) then
        JSON_VALUE(c.metafields,'$.CostCenter')
    else
        ''
    end CostCenter,
    c.email as Email,
    c.AcceptsMarketing,
    outlets.Name outletname,
    registers.name registername,
    concat(concat(users.firstname,' '), users.LastName) cashiername,
    concat(concat(ser.firstname,' '), ser.LastName) servername
from orders o with(index(test))
left join customers c
    on o.CustomerId = c.CustomerId
left join users 
    on users.UserId = o.CashierId
left join users ser
    on ser.UserId = o.serverid
left join outlets
    on outlets.outletid = o.OutletId
left join registers
    on registers.RegisterId = o.RegisterId
where orderdate between '2019-07-01' and '2019-07-30'

y el resultado del plan de ejecución tiene una clasificación cuando las órdenes se unen a los clientes. Quiero que el plan de ejecución no necesite la clasificación, ¿hay alguna solución / por qué hay una clasificación allí?

Aquí está el índice test:

create nonclustered index test on orders ([orderdate])
include (
    [customerid], [OutletId],[OrderNumber],[OrderReference],[ServerId],[CashierId],[RegisterId])