No se pudo encontrar ni cargar la clase principal de Java jar en AWS EC2 Linux.

Necesito ejecutar en Linux en AWS EC2 mi archivo jar. Tengo un multi-proyecto en Gradle. Sé que existen muchos análogos a mi problema, pero no encontré nada con el multi-proyecto.

La estructura de mi proyecto es la siguiente:

demo
   -core
       com.example
       build.gradle
   -web
       build.gradle
       com.example
          DemoApplication.java (main)
   build.gradle

Mi archivo build.gradle en demo es el siguiente:

plugins {
    id 'org.springframework.boot' version '2.6.1'
    id 'io.spring.dependency-management' version '1.0.11.RELEASE'
    id 'java'
}

group = 'com.example'
version = '0.0.1-SNAPSHOT'
sourceCompatibility = '1.8'

jar {
    manifest {
        attributes 'Main-class' : 'com.example.DemoApplication'
    }
}


configurations {
    compileOnly {
        extendsFrom annotationProcessor
    }
}

repositories {
    mavenCentral()
}

dependencies {
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-data-jdbc'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-data-jpa'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-data-ldap'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-hateoas'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-oauth2-client'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-oauth2-resource-server'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-security'
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-web'
    compileOnly 'org.projectlombok:lombok'
    developmentOnly 'org.springframework.boot:spring-boot-devtools'
    runtimeOnly 'mysql:mysql-connector-java'
    runtimeOnly 'org.postgresql:postgresql'
    annotationProcessor 'org.projectlombok:lombok'
    testImplementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-test'
    testImplementation 'org.springframework.security:spring-security-test'
}

test {
    useJUnitPlatform()
}

Cuando ejecuto el comando jar, obtengo el archivo jar que ejecuto en Linux con el comando java -jar '/home/ec2-user/demo-0.0.1-SNAPSHOT-plain.jar' y me da un error:

>Could not find or load main class com.example.DemoApplication