Despliegue de lambda sin servidor quedó bloqueado en UPDATE_ROLLBACK_COMPLETE.

Estoy tratando de implementar esta aplicación sin servidor pero se queda atascada en el estado UPDATEROLLBACKCOMPLETE. He hecho algunas investigaciones pero todas las respuestas dicen que verifique las pilas anidadas fallidas, lo cual no es mi caso.
Aquí está la captura de pantalla de mis recursos de CloudFormation, como puedes ver, ambos recursos se crearon correctamente:

Aquí está mi serverless.yml

app: mentoria-tech-server
service:
  name: mentoria-tech-server
  useDotenv: true
package:
  exclude:
    - node<em>modules/**
custom:
  jest:
    collectCoverage: true
  pg</em>user: ${env:MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>USER}
  pg</em>host: ${env:MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>HOST}
  pg</em>password: ${env:MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>PASSWORD}
  pg</em>database: ${env:MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>DATABASE}
  pg</em>port: ${env:MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>PORT}
  pg</em>database<em>url: ${env:MENTORIA</em>TECH<em>DATABASE</em>URL}
provider:
  name: aws
  stage: ${opt:stage, 'development'}
  runtime: nodejs12.x
  memorySize: 512
  timeout: 10
  environment:
    MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>USER: ${self:custom.pg</em>user}
    MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>HOST: ${self:custom.pg</em>host}
    MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>DATABASE: ${self:custom.pg</em>database}
    MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>PASSWORD: ${self:custom.pg</em>password}
    MENTORIA<em>TECH</em>PG<em>PORT: ${self:custom.pg</em>port}
    MENTORIA<em>TECH</em>DATABASE<em>URL: ${self:custom.pg</em>database_url}
functions:
  - ${file(./functions/boards.yml)}
  - ${file(./functions/journey.yml)}
  - ${file(./functions/user.yml)}
  - ${file(./functions/subscription.yml)}
plugins:
  - serverless-plugin-typescript
  - serverless-offline

¿Alguien tiene alguna idea de por qué está sucediendo esto? Gracias de antemano 🙂

Actualización: este es el resultado de serverless deploy

Se produjo un error: ApiGatewayResourceApiV1BoardEmailVar - El controlador de recursos devolvió el mensaje: "Un recurso secundario ({id}) de este recurso ya tiene una parte de la ruta de variables; solo se permite una (Servicio: ApiGateway, Código de estado: 400, ID de solicitud: 56f13ceb-ddb6-4f28-821e-f39d516563f3, ID de solicitud extendida: null)" (Token de solicitud: 27e9b5a5-ca84-4a43-dcde-d6fab549c1d4, Código de error del controlador: InvalidRequest).