Cubo de Tamaño Fijo: Array Anidado de JSON

Tengo una secuencia de eventos provenientes de un usuario en particular. Estoy utilizando Cosmos DB para almacenar mi perfil de usuario. Tomemos el siguiente ejemplo de objeto JSON. Aquí, sólo quiero almacenar un conjunto limitado de eventos, digamos solo 2. Tan pronto como llegue el tercer evento, quiero eliminar el más antiguo y agregar ese tercer evento, sin exceder el tamaño de mi contenedor. Una forma sencilla es que, para cada actualización, obtengo el registro de ese usuario, lo modifico y actualizo. Me preguntaba si hay alguna otra forma eficiente de lograr lo mismo.

{
   "id":"4717cd3c-78d9-4a0e-bf5d-4645c97bd55c",
   "email":"abc@acme.org",
   "events":[
      {
         "event":"USER_INSTALL",
         "time":1641232180,
         "data":{
            "app":"com.abc"
         }
      },
      {
         "time":1641232181,
         "event":"USER_POST_INSTALL",
         "data":{
            "app":"com.xyz"
         }
      }
   ]
}