Cómo extraer datos de un Observable

Estoy intentando entender cómo extraer datos de un objeto de tipo Observable, después de haber investigado encontré principalmente dos soluciones. La primera es subscribe (que no funciona en mi caso o que estoy usando mal), o map que ya no existe. Especifico que estoy utilizando Nest.

Mi objetivo aquí es poder devolver directamente la variable this.followers llena con los datos de la respuesta.

Aquí está mi código.

import { HttpService } from '@nestjs/axios';
import { Injectable } from '@nestjs/common';
import { GithubFollower } from './../../../../shared/github.models';

@Injectable()
export class GithubService {
  private followers: GithubFollower[];

  constructor(private httpService: HttpService) {}

  getFollowers(id: string): GithubFollower[] {
    this.httpService.get<githubfollower[]>(`https://api.github.com/users/${id}/followers`)
      .subscribe(data => {
        this.followers = data.data // this.followers = mis datos
        console.log(this.followers); // imprime mis datos
      });
    console.log("aquí", this.followers); // imprime "aquí undefined"
    return this.followers; // this.followers = []
  }
}

¿Cómo extraer datos de un Observable?</githubfollower[]>