Iterando un arreglo en una función declarada en un script de shell de Bash

He estado trabajando en la creación de un script para mover algunos archivos de una máquina local a un servidor remoto. Como parte de ese proceso, tengo una función que puede ser llamada directamente o envuelta con ‘declare -fp’ y enviada junto a un comando ssh. El código que tengo hasta ahora se ve así:

export REMOTE_HOST=myserver
export TMP=eyerep-files

doTest()
{
    echo "Probando mover archivos desde $TMP con argumento $1"
    declare -A archivos=("abc"="123" "xyz"="789")
    echo "Archivos: ${!archivos[@]}"
    for key in "${!archivos[@]}"
    do
        echo "$key => ${archivos[$key]}"
    done
}

moveTest()
{
    echo "intentando mover con función envuelta"
    ssh -t "$REMOTE_HOST" "$(declare -fp doTest|envsubst)"; doTest ${1@Q}
}

moveTest $2

Si ejecuto el script con algo como:

./myscript.sh test dev

Obtengo la salida:

intentando mover con función envuelta
Probando mover archivos desde eyerep-files con argumento dev
Archivos: abc xyz
bash: line 7:  => ${archivos[]}: sustitución incorrecta

Parece que la expansión de la cadena en el bucle for no está funcionando correctamente. ¿Se espera este comportamiento? Si es así, ¿hay alguna otra forma de iterar a través de un array que evite este problema?