¿Por qué mis variables de entorno no funcionan en Spring (maven)?

Estoy trabajando con IntelliJ, he configurado las variables de entorno en la configuración de Maven (arriba a la derecha, agregar configuración, ejecutor, variables de entorno)

Es como si leyera el nombre de la variable como un String en lugar de una variable. Ayuda por favor.

Propiedades de la aplicación:

server.port=8081
spring.jpa.hibernate.ddl-auto=update
spring.datasource.url=jdbc:mysql://${MYSQLHOST}?zeroDateTimeBehavior=convertToNull
spring.datasource.username=${SERVICEUSER}
spring.datasource.password=${SERVICEPASSWORD}
spring.datasource.driver-class-name=com.mysql.cj.jdbc.Driver
spring.jpa.properties.hibernate.globallyquoted_identifiers=true

spring.jpa.show-sql: true

Variables de entorno (en la configuración de Maven):

SERVICE_PASSWORD=;MYSQL_HOST=localhost:3306/orderup;SERVICE_USER=root

El mensaje:

No se conoce tal host (${MYSQL_HOST})

pom.xml:

    <dependencies>
        <dependency>
            <groupid>org.springframework.boot</groupid>
            <artifactid>spring-boot-starter-data-jpa</artifactid>
        </dependency>
        <dependency>
            <groupid>org.springframework.boot</groupid>
            <artifactid>spring-boot-starter-web</artifactid>
        </dependency>

    <dependency>
        <groupid>mysql</groupid>
        <artifactid>mysql-connector-java</artifactid>
        <scope>runtime</scope>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupid>org.projectlombok</groupid>
        <artifactid>lombok</artifactid>
        <optional>true</optional>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupid>org.springframework.boot</groupid>
        <artifactid>spring-boot-starter-test</artifactid>
        <scope>test</scope>
    </dependency>
</dependencies>


<plugins>
    <plugin>
        <groupid>org.springframework.boot</groupid>
        <artifactid>spring-boot-maven-plugin</artifactid>
        <configuration>
            <excludes>
                <exclude>
                    <groupid>org.projectlombok</groupid>
                    <artifactid>lombok</artifactid>
                </exclude>
            </excludes>
        </configuration>
    </plugin>
</plugins>