La solicitud POST funciona en Postman, pero no correctamente con RestTemplate – SpringBoot.

Estoy usando RestTemplate para obtener el cuerpo de respuesta que ha sido encriptado o no se está mostrando correctamente (hasta ayer funcionaba correctamente, pero hoy este problema surgió sin cambiar ningún código). Pero cuando envío la solicitud a la API con Postman, obtengo el cuerpo de respuesta correcto (en formato XML).

No tengo idea de por qué ocurre esto y cómo es que Postman muestra una respuesta adecuada mientras que RestTemplate muestra otro tipo de respuesta.

Nota: Adjunto una imagen como referencia.

Mi código:

String xml = jaxbObjectToXML(createSRINTOSSet);
RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
HttpHeaders headers = new HttpHeaders();

// crear encabezados
headers.add(“MAXAUTH”, auth);
headers.setContentType(MediaType.TEXT_PLAIN);

Intento:
try {
HttpEntity request = new HttpEntity(xml, headers);
response = restTemplate.postForEntity(maximoIntegrationURI, request, String.class);